作为婴幼儿的口粮,婴幼儿奶粉质量“零容忍”
       婴幼儿配方奶粉作为宝宝们的口粮,其质量安全直接影响着宝宝们的健康问题和生命安全,所以不管是政策上,还是市场监管、消费者重视度、企业投入上都对奶粉安全性是“零容忍”的态度。

近些年,我国婴幼儿配方乳粉全年国家监督抽检合格率几乎都在99%以上,在质量稳定性上可谓是比较优秀。但今年,婴幼儿配方奶粉市场的安全问题频发,这对于消费市场而言是否受到影响?

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政策角度

保障婴幼儿食品安全关系下一代健康成长,关系千百万家庭的幸福和国家民族的未来。其中,婴幼儿奶粉从2008年开始,国家政策不断更新标准,提升准入门槛,推动婴幼儿配方乳粉产业增效提质。

2008年10月就颁布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例确立了最基本原则是“质量为主”,从奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产销售、监督检查、法律责任等方面,制定了保证奶源和乳品质量安全的一系列措施。

之后,婴幼儿配方奶粉市场中较为重要的转折点出现,2016年6月,国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,凡是配方没有取得注册的产品,生产企业不能再继续生产,直到注册获得批准。

随着消费者对于婴幼儿配方奶粉品质需求的不断提升,行业的执行标准也随之更新升级。2021年2月,国家卫健委、市场监管总局联合发布了婴幼儿配方食品三项新国标——《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

这次婴幼儿配方奶粉市场的门槛再次提升,在不断的产品淘汰下,政策标准的提升将引领着市场加快高品质发展的步伐,而未来也会有更高品质等着婴幼儿配方奶粉品牌去探索。

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追溯角度

婴配乳粉追溯平台的建立要追溯到2014年,当时,由工信部牵头的“食品工业企业质量安全追溯平台”开通,三元、蒙牛、伊利、完达山、辉山、明一6家乳企纳入试点,以往企业各自的追溯系统可与国家平台对接。

从开通后2019年才基本建成,“婴配乳粉追溯”小程序正式上线,目前,我国已有近百家婴配乳粉企业接入相应追溯平台。追溯体系包含婴配乳粉领域全部龙头骨干企业和绝大多数中小企业,覆盖了九成左右的国内产量。

追溯系统可以为企业更精准的生产、营销提供决策依据,更是为了满足消费者的主要需求。据英敏特调研了1200名18-59岁的中国互联网用户,有61%的中国消费者称,对产品信息和生产信息保持透明能够提升他们对企业/品牌的好感。

此平台的建立,让消费者可以借此追溯所购婴幼儿配方奶粉的原料来源地、原料合格证明、产地、出厂日期、产品检验报告等30余项产品信息,消除消费者的顾虑,给宝宝食用时更加放心。

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智能工厂角度

 

2012年作为整个婴幼儿奶粉行业的“追溯元年”,不少企业都开始自建信息化追溯系统,目前婴幼儿奶粉企业基本都建立了自己的追溯系统,且不少试点企业仍保留着自己的查询端口。

而自建信息追溯系统背后连接的是企业智能生产,比如飞鹤从2015年开始,上线了可视化产业集群,通过360°全景视频方式,完整展示包括生态环境、专属农场和专属牧场、智能工厂在内的产业集群关键环节。而后在2021年,又围绕奶源、工艺、质检等环节,累计开展了140多场线上专题直播。

另外,伊利现代智慧健康谷核心区项目总投资50亿元,采用BIM建模技术,集AGV车间供料系统、WCS调度监控系统、备件信息化管理系统、能源集控系统以及MES通讯系统为一体,实现了生产过程透明化和可追溯化。

婴幼儿奶粉企业对智能工厂的大规模投入,让生产过程更加透明化,能够对追溯进行精准控制,也可加快获得消费者的信任,并对于企业而言能够有效地降低管理成本。

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监管力度角度

在我国食品监管中,婴幼儿配方乳品是监管最严格的产品之一。自2010年以来,国家监管部门对婴幼儿配方乳粉实施密集的质量抽检制度。

尤其是从2016年之后,从中央到地方都有严密的监督抽检计划,对生产婴配粉的乳企进行全方位的食品安全体系检查。每月抽检后,相关部门都会及时将抽检结果进行公布,让消费者及时了解到婴幼儿配方奶粉的信息,促进消费者对国产产品信心的不断增加。

从2017年开始,我国婴幼儿配方乳粉全年国家监督抽检合格率均在99%以上,国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》显示,婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.88%,特殊医学用途配方食品抽检合格率更是达到了100%。

但今年,婴幼儿配方奶粉市场安全问题却频频出事,不少1段奶粉中被查出香兰素,新旧国标都对香兰素有明确规定,1段婴幼儿配方奶粉不可添加香兰素。

而大部分检出香兰素的品牌都解释称:生产2段及以上奶粉,可能存在批次之间少量奶粉混入。这是大部分1段奶粉中香兰素会出现的原因,虽然并非故意为之,但对于工厂自身出现问题后,也会付出相应的代价——面临巨额罚款,并且影响品牌在消费者心中的地位,可能会失去部分消费者的信任。

05

消费者角度

安全性是婴幼儿奶粉市场的必要条件,也是消费者对于品牌信任的基础,无法保障安全性的品牌,难以立足市场,并且还会直接影响整个婴幼儿奶粉市场。

2008年让消费者对国产品牌失去信任与信心,随着监管部门的严厉把控,和国企的不断努力,消费者支持国产意识不断提升,促使国产奶粉不断壮大。

婴幼儿配方奶粉市场中品牌竞争激烈,在有限的市场份额中争夺市场,每一步都决定着品牌的发展走向,可能就会被淘汰。现在时期,品牌出错就是在削弱自身竞争力,尤其是在安全问题上,更是马虎不得。

认知&浅评:随着消费者生活水平的不断提升,婴幼儿配方奶粉早已经进入了“高配”时代,安全质量作为基础,不仅仅要依靠监管部门的严厉把控和政策的强制制约,还需要企业加大在智能化监管、透明化生产投资力度,不断完善生产的安全性,并且透明化也是为了更好的取得消费者信任,更有利于品牌的进一步发展。

 


来源:EBH母婴时代

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